Jak dojechać do Po Klon Garai – Phan Rand-Tráp Chàm – Wietnam
Czamskie świątynie w Po Klon Garai to idealne miejsce, aby nauczyć się jak wygląda klasyczny model świątyni hinduistycznej. Jednak aby tam się dostać, musieliśmy się mocno namęczyć. Czemu byliśmy bez motoru, po co jechaliśmy do księgarni i dlaczego kolendra nam obrzydła? Jednym słowem opowieść o pierwszych dniach w Wietnamie. Czytaj dalej Jak dojechać do Po Klon Garai? Pierwsza podróż.
Sos do sajgonek – Hue – Wietnam
Gdy przyrządzacie w domu sajgonki, lub gdy kupujecie je gotowe, to pamiętajcie o dobrym sosie. Podkreśli ich smak i doda aromatu. Zawsze kupowaliśmy gotowy sos, do czasu, aż sami nie przygotowaliśmy dziecinnie prostego sosu nuoc cham.
Czas: 5 minut
Cena: tanio
Nasza ocena smaku: 10/10
Trudność: bardzo łatwe
Wspomnienie: Wietnam Czytaj dalej Sos do sajgonek (nuoc cham) – przepis domowy
Po Klon Garai – Phan Rand-Tráp Chàm – Wietnam
Kompleks świątynny Po Klon Garai jest świetnie zachowanym, XIII wiecznym przykładem architektury królestwa Czampy. Jest też idealnym miejscem, aby poznać podstawowe typy budowli buddyjskich i ich funkcje. Czytaj dalej Po Klon Garai – jak czytać architekturę Czampy
Jaszczurki Calotes – Wietnam
Zwiedzając Wietnam w 2013 roku, pierwszą jaszczurką jaką spotkałem w okolicy Sajgonu, konkretnie 18 stycznia, była pewna agama. Nie miałem wówczas pojęcia, że międzynarodowa grupa herpetologów odkryła i opisała ten gatunek 7 stycznia, a więc równo 11 dni wcześniej. Może i odkrycie nie należy do mnie, ale chociaż mogę zaprezentować pierwsze amatorskie zdjęcia nowego gatunku jaszczurki Calotes bachae. Czytaj dalej Jaszczurki Calotes – Jak odkryłem nowego gada! Prawie
Tamaryndowiec indyjski – Tajlandia
Uważa się, że tamaryndowiec pochodzi z Centralnej Afryki. Jednak występuje od tysięcy lat w Indiach, od setek lat na Malajach i od XVI wieku w Ameryce. Wykorzystuje się jego drewno, łupiny, liście, nasiona i oczywiście cudowny miąższ – tak popularny w wielu kuchniach świata.
SMAK: początkowo kwaśny, z czasem słodki
POCHODZENIE: prawdopodobnie Afryka
ZASTOSOWANIE W PRZEPISACH: Kaeng phet pet yang, zupa pho,
ZASTOSOWANIA: pasty, sosy, napoje, desery. Czytaj dalej Tamaryndowiec indyjski (Tamarindus indica)
Zupa pho – Hanoi – Wietnam
Zamiast tradycyjnego, często nudnego niedzielnego rosołu przygotuj aromatyczną, ostrą, tradycyjną wietnamską zupę pho na wołowinie. Podobnie do wersji hardcore – z półsurowym mięsem ścinającym się dopiero na Twoim talerzu. 🙂
Czas: 1,5 godziny
Cena: dość tanio (25 zł bez przypraw)
Nasza ocena smaku: 8/10
Trudność: łatwe
Wspomnienie: Wietnam Czytaj dalej Zupa pho z Hanoi – czyli czym zastąpić niedzielny rosół
Jak powstaje plaża biała i czarna – Wietnam vs Gwatemala
Oglądając jakiekolwiek foldery reklamowe biur turystycznych, zawsze olśniewa nas widok pięknych, czystych, białych plaż. Oczywiście, gdy już tam się dotrze, często biel okazuje się innej, mniej photoshop’owej, barwy. Ale to nie tak, że białych plaż nie ma. Oczywiście są. Znaleźć je można w wielu zakątkach świata. Tylko trzeba wiedzieć, skąd się biorą. Spotkać można też czarne plaże. O nich w folderach turystycznych niestety wspomina się znacznie rzadziej. Białą i czarną plażę można jednocześnie obejrzeć na 15 równoleżniku, niestety są od siebie oddalone o 17 000 km. Czytaj dalej Challenge 15 równoleżnika – Jak powstaje plaża
Wietnam zwiedzanie – Porady praktyczne – Azja
Pierwszy raz odwiedziliśmy Wietnam w styczniu 2013 roku. Wybraliśmy lot z Warszawy do miasta Ho Chi Minh, gdzie postanowiliśmy rozpocząć nasz miesięczny pobyt w Azji Południowo-Wschodniej. Jako że dawny Sajgon leży w południowym Wietnamie, to tam rozpoczynamy naszą przygodę, kierując się żabimi skokami ku północy, aż do granicy z Chinami. Jeśli chcesz poznać nasz plan i cennik samodzielnego zwiedzania -oto on. Czytaj dalej Wietnam – jak zwiedzić cały kraj w 12 dni
Kawa po wietnamsku – Sajgon (dziś Ho Chi Minh) – Wietnam
Wietnam jest drugim, po Brazylii, producentem kawy. Dzięki obecności francuskich kolonistów, sposób przygotowywania tego trunku zyskał na subtelności. Niestety właśnie przez to jego kaloryczność nie należy do najniższych. Lecz nie ma to znaczenia gdy chcesz przenieść się lub przypomnieć sobie smak Sajgonu.
Czas: 5 minut
Cena: drogo (4 zł za porcję)
Nasza ocena smaku: 7/10
Trudność: łatwe
Wspomnienie: Wietnam Czytaj dalej Kawa po wietnamsku – klasyk z Sajgonu
Anyż gwiazdkowy, anyż chiński czy anyż gwiaździsty dla botanika są jedynie kolejnymi nazwami zwyczajowymi. Naukowe określenie tej rośliny to badian właściwy (Illicium verum Hook. f.). Niestety, i tu pojawia się nazwa zwyczajowa: słówko badian pochodzi z języka perskiego, natomiast jego łaciński odpowiednik – Illicium (od łacińskiego illicere – kusić), niech będzie zachęceniem do dalszej lektury.
