Granat właściwy – Turcja/Iran – Świat
Granat lub granatowiec właściwy (Punica granatum L.) wraz z generałem Tarikiem i jego żołnierzami miał zostać przywieziony do południowej Hiszpanii w VIII wieku. Założono tam miasto Granada (pl. Grenada) i w jej okolicy zaczęto uprawiać nowo sprowadzony krzew owocowy. Hodowana roślina wpisała się w heraldyczny znak miasta, a miasto nadało, w innych językach, roślinie nazwę – granat. Tak naprawdę to importerzy mogli nadać taką nazwę handlową roślinie sprowadzanej z miasta Granada, a ta nazwa przyjęła się w całej Europie. Takie wyjaśnienie jest popularnym kłamstwem! Granat istniał długo przed założeniem Grenady i nazywał się granatem. Dodajmy jeszcze, że słowo granat oznacza w niektórych językach romańskich zmiotkę, więc pewien Francuz nazwał tym słowem pocisk rzucany ręcznie, czyli zmiatający wrogów. W tym bałaganie znaczeń trzeba pozamiatać!
SMAK: słodko-kwaśny, ale wiele zależy od odmiany.
POCHODZENIE: Wschodnia Turcja i Iran.
WYKORZYSTANIE: kısır, melasa z granatów.
WYKORZYSTANIA: soki, sosy, desery, przetwory, sałatki, dania mięsne, zupy. Czytaj dalej Granat – historia korony, wyspy Grenady i miasta Granada →