Archiwa tagu: śmietana 18%

Orecchiette z sosem z pora i cukinią julienne

Orecchiette z sosem z pora – Apulia – Włochy

Według monumentalnej książki kucharskiej Il cucchiaio d’argento, makaron orecchiette jest idealny do sosów warzywnych. Tak wiec odwiedzając Apulie, w południowej Italii należy koniecznie spróbować sosu z pora. Jeśli jednak tani lot do Bari nie przekona Cię do eskapady i posmakowania tego cuda – polecam domowy przepis.

Czas: 20 minut
Cena: tanio jeśli warzywa są w sezonie
Moja ocena smaku: 9/10
Trudność: łatwe
Wspomnienie: Italia Czytaj dalej Orecchiette z sosem z pora i cukinią julienne

Belgijskie śniadanie – kanapki z twarożkiem i rzodkiewką

Kanapki z twarożkiem i rzodkiewką – Antwerpia – Belgia

Gdy w czasach Imperium Romanum, Rzymianie przywlekli, swoją rzodkiewkę nad Mozę, Skaldę i Ren. A konkret na tereny ich dolnych rozlewisk, warzywo to zagościło na tutejszych stołach. Przez wiele lat rozpychało się w flandryjskich jadłospisach. W konsekwencji, ikonicznym belgijskim śniadaniem, nie jest słodki gofr czy jajo po brytyjsku, lecz prosta kanapka z rzodkiewką, twarożkiem i szczypiorkiem.

Czas: 5 minut
Cena: tanio
Nasza ocena smaku: 9/10
Trudność: banalne
Wspomnienie: Belgia
Czytaj dalej Belgijskie śniadanie – kanapki z twarożkiem i rzodkiewką