Archiwa tagu: ser

Bryndzowe Haluszki – SŁowackie danie mojej prababki

Bryndzowe haluszki – Bryndzové haluški – Słowacja

To podgórskie, podkarpackie, proste danie było znane w mojej rodzinie od kilku pokoleń. Dopiero wizyta w Słowacji pozwoliła mi je poznać w prawdziwej, oryginalnej formie. Tym bardziej zastanawiam się, jak góralska potrawa zawędrowała do mojej rodziny, do centralnej Polski??

Czas: 10 minut (15 min. na haluszki)
Cena: rozsądnie
Moja ocena smaku: 10/10
Trudność: łatwe
Wspomnienie: Słowacja Czytaj dalej Bryndzowe Haluszki – SŁowackie danie mojej prababki

Pavé du Vivarois – tajemniczy ser z Lidla i prostytutka.

Pavé du Vivarois – Owernia – Francja

Znalezienie jakichkolwiek informacji o historii tego sera jest ultra trudne. Jednak intensywny, internetowy research sprawia, że natykasz się na małe miasteczko, w którym ser jest jedynie pakowany – Pélussin. I co dalej zrobić z tak szczątkową wiedzą? Czytaj dalej Pavé du Vivarois – tajemniczy ser z Lidla i prostytutka.

Sery z Bergamo – pamiątki z jednodniowego pobytu

Sery z Bergamo – Lombardia – Włochy

Po całym dniu na nogach i ekspresowym zwiedzaniu miasta, po ledwo przespanej, niewygodnej nocy, spędzonej na lotniskowych ławkach, jedynie zawartość plecaka wywoływała u nas grymas błogiego uśmiechu. Zawartość ta opierała się o regionalne sery, szynki, chleb i pomidorki koktajlowe. Co prawda przez cały dzień zwiedzania nie oszczędzaliśmy żołądków innymi frykasami, jednak po kilkunastu godzinach postu i ciężkiej nocy, nasze zdobycze okazały się zbawienne dla naszych strapionych kubków smakowych.

Czas: 5 minut
Cena: średnio
Nasza ocena smaku: 10/10
Trudność: bardzo łatwe
Wspomnienie: Włochy Czytaj dalej Sery z Bergamo – pamiątki z jednodniowego pobytu

Smażony ser – smažený sýr – wspomnienie Pragi

Smażony ser (smažený sýr) – Praga – Czechy

Wspominając smaki Cesarstwa Austro-Węgierskiego, nie można zapomnieć o obecności czeskiej kuchni w granicach tej monarchii. Wiele dań będzie typowych, ale najodpowiedniejszym przykładem niech będzie najprostsze z możliwych dań – smažený sýr (czyt. smażeni sir). Zaspokoi on wspomnienia smakowe każdego turysty pamiętającego odwiedziny w Pradze. Zarówno entuzjastę prozy Franza Kafki, jak i Jaroslava Haška.

Czas: 20 minut
Cena: bardzo tanio
Nasza ocena smaku: 8/10
Trudność: bardzo łatwe
Wspomnienie: (CK) Czechy Czytaj dalej Smażony ser – smažený sýr – wspomnienie Pragi