Smażone sajgonki Nem Rán – Hue – Wietnam
Co prawda sajgonki wiążą się z miastem Ho Chi Minha (dawnym Sajgonem), jednak my spróbowaliśmy je pierwszy raz w cesarskim mieście Hue, w środkowym Wietnamie. Były cudowne, maczane w sosie Nuoc Cham zachwyciły nas od razu. W Polsce postanowiliśmy je odtworzyć. Oto rezultat.
Czas: 45 minut
Cena: drogo
Nasza ocena smaku: 9/10
Trudność: trudne
Wspomnienie: Wietnam
Jaszczurki Calotes – Wietnam
Zwiedzając Wietnam w 2013 roku, pierwszą jaszczurką jaką spotkałem w okolicy Sajgonu, konkretnie 18 stycznia, była pewna agama. Nie miałem wówczas pojęcia, że międzynarodowa grupa herpetologów odkryła i opisała ten gatunek 7 stycznia, a więc równo 11 dni wcześniej. Może i odkrycie nie należy do mnie, ale chociaż mogę zaprezentować pierwsze amatorskie zdjęcia nowego gatunku jaszczurki Calotes bachae. Czytaj dalej Jaszczurki Calotes – Jak odkryłem nowego gada! Prawie
Zupa pho – Hanoi – Wietnam
Zamiast tradycyjnego, często nudnego niedzielnego rosołu przygotuj aromatyczną, ostrą, tradycyjną wietnamską zupę pho na wołowinie. Podobnie do wersji hardcore – z półsurowym mięsem ścinającym się dopiero na Twoim talerzu. 🙂
Czas: 1,5 godziny
Cena: dość tanio (25 zł bez przypraw)
Nasza ocena smaku: 8/10
Trudność: łatwe
Wspomnienie: Wietnam Czytaj dalej Zupa pho z Hanoi – czyli czym zastąpić niedzielny rosół
Wietnam zwiedzanie – Porady praktyczne – Azja
Pierwszy raz odwiedziliśmy Wietnam w styczniu 2013 roku. Wybraliśmy lot z Warszawy do miasta Ho Chi Minh, gdzie postanowiliśmy rozpocząć nasz miesięczny pobyt w Azji Południowo-Wschodniej. Jako że dawny Sajgon leży w południowym Wietnamie, to tam rozpoczynamy naszą przygodę, kierując się żabimi skokami ku północy, aż do granicy z Chinami. Jeśli chcesz poznać nasz plan i cennik samodzielnego zwiedzania -oto on. Czytaj dalej Wietnam – jak zwiedzić cały kraj w 12 dni
Kawa po wietnamsku – Sajgon (dziś Ho Chi Minh) – Wietnam
Wietnam jest drugim, po Brazylii, producentem kawy. Dzięki obecności francuskich kolonistów, sposób przygotowywania tego trunku zyskał na subtelności. Niestety właśnie przez to jego kaloryczność nie należy do najniższych. Lecz nie ma to znaczenia gdy chcesz przenieść się lub przypomnieć sobie smak Sajgonu.
Czas: 5 minut
Cena: drogo (4 zł za porcję)
Moja ocena smaku: 7/10
Trudność: łatwe
Wspomnienie: Wietnam Czytaj dalej Kawa po wietnamsku – klasyk z Sajgonu
