Według monumentalnej książki kucharskiej Il cucchiaio d’argento, makaron orecchiette jest idealny do sosów warzywnych. Tak wiec odwiedzając Apulie, w południowej Italii należy koniecznie spróbować sosu z pora. Jeśli jednak tani lot do Bari nie przekona Cię do eskapady i posmakowania tego cuda – polecam domowy przepis.
Zupa miso (miso-shiru) to najbardziej, po sushi, rozpoznawalne danie Japonii. Podawane do śniadania i kolacji, nie raz ratowało głodnych mieszkańców wysp kwitnącej wiśni. Pomimo, że zupa przygotowywana jest od średniowiecza, nie ma restrykcyjnego przepisu. Dlatego też składniki dodatkowe można dowolnie komponować. Jedynie baza musi pozostać klasyczna. Oto recepta.
