Archiwa tagu: Paryż

Makaroniki – historia ciasteczka, bezy i sławy

Makaroniki – Nancy/Paryż – Francja

Historia makaroników sięga już czasów późnego średniowiecza. To w republikach włoskich, w czasach hossy handlowej XIV wieku, bogate warstwy kupieckie, pozwalały sobie na konsumpcję ciasteczek pieczonych z mąki migdałowej i białek jaj. To Italia jest ojczyzną macaroon (dwa ‚o’). Więc jak się dostały do Francji? Kto połączył dwa makaroniki kremem, tworząc macaron (jedno ‚o’)? I dlaczego Christian Laboutin posiada dożywotni ‚karnet’ na makaroniki firmy Ladurée? Czytaj dalej Makaroniki – historia ciasteczka, bezy i sławy

Disneyland pod Paryżem – bajkowy świat dla każdego

Disneyland – okolice Paryża – Francja

Odwiedzając Paryż, warto poświęcić choćby jeden dzień na Disneyland. Ta bajkowa kraina przyciąga corocznie miliony gości. I choć nie jest to tania wizyta, powrót do czasów dzieciństwa jest bezcenny. 🙂 Czytaj dalej Disneyland pod Paryżem – bajkowy świat dla każdego

Creme fraiche – domowa, świeża śmietana

Creme fraiche – Paryż – Francja

Produkt tak charakterystyczny dla kuchni francuskiej jest prawie nieobecny w polskich sklepach. Zresztą nawet jeśli w nich bywa, to jego cena wywołuje uśmiech – tym bardziej na ustach osób, które wiedzą, jak przygotować crème fraîche we własnym domu.

Czas: 2 minut + cierpliwe czekanie 10-20 godzin
Cena: bardzo tanio
Nasza ocena smaku: 10/10
Trudność: bardzo łatwe
Wspomnienie: Francja Czytaj dalej Creme fraiche – domowa, świeża śmietana

Oeufs cocotte a l’estragon – paryskie śniadanie w stylu haute cuisine

Oeufs cocotte a l’estragon – Paryż – Francja

Haute cuisine to z reguły bardzo droga i wyrafinowana wersja francuskiej kuchni. Bardzo pokazowa – zwracająca dużą uwagę na sposób podania dań i użyte składniki. Jednak ten przepis na zapiekane jajko z estragonem jest niezwykle prosty, a jednocześnie efekt jest ekstremalnie smaczny. I wciąż pozostaje w ramach haute cuisine.

Czas: 10 minut
Cena: tanio
Nasza ocena smaku: 10/10
Trudność: łatwiejsze od gotowania jajka, nie może nie wyjść 🙂
Wspomnienie: Francja

Czytaj dalej Oeufs cocotte a l’estragon – paryskie śniadanie w stylu haute cuisine

Wieża Eiffla – żelazna blizna na dawnej twarzy Paryża

Wieża Eiffla – Paryż – Francja

Ten symbol współczesnego Paryża i Francji został wybudowany przez firmę Eiffel & Cie w 1889 roku. Okazją była Wystawa Światowa (dzisiaj mówilibyśmy EXPO’89), zorganizowana w Paryżu. Wieża miała udowodnić światu geniusz inżynierii i przemysłu francuskiego, jednocześnie ‚delikatnie’ podkreślając setną rocznicę Wielkiej Rewolucji Francuskiej. Jako najwyższy budynek na świecie, nazwano ją „Wieżą 300 metrową”, lecz dziś nosi nazwisko swojego projektanta i pierwszego właściciela – Gustava Eiffla. Czytaj dalej Wieża Eiffla – żelazna blizna na dawnej twarzy Paryża

Zupa krem z dyni – wersja dla wegetarian i nie tylko

Zupa krem z dyni – Paryż – Francja

Co prawda sezon dyniowy nie jest najwspanialszym kulinarnie sezonem roku. Co prawda dynia nie jest naszym warzywem pierwszego wyboru. Co prawda nie przepadamy za bezmięsnymi daniami, ale zupa krem z dyni jest tym, czego na jesieni sobie nie odmawiamy nigdy.

Czas: 15/20 minut (jeśli masz gotowy wywar)
Cena: tanio/umiarkowanie (zależy od sezonu)
Nasza ocena smaku: 9/10
Trudność: Łatwa
Wspomnienie: Francja Czytaj dalej Zupa krem z dyni – wersja dla wegetarian i nie tylko