Archiwa tagu: kuchnia wegetariańska

Szakszuka – śniadanie kuchni halal czy koszernej?

Szakszuka – Tel Awiw – Izrael

Pomysłów na historie tego dania jest kilka. Może być z Jemenu, Maghrebu, Istambułu a w sumie jest też znana w Izraelu i Andaluzji. Całkiem spory bałagan. Zabawne, że arabskie słówko شكشوكة (szakszouk) właśnie to oznacza!

Czas: 10 minut
Cena: bardzo tanio
Moja ocena smaku: 10/10
Trudność: bardzo łatwe
Wspomnienie: Izrael Czytaj dalej Szakszuka – śniadanie kuchni halal czy koszernej?

Orecchiette z sosem z pora i cukinią julienne

Orecchiette z sosem z pora – Apulia – Włochy

Według monumentalnej książki kucharskiej Il cucchiaio d’argento, makaron orecchiette jest idealny do sosów warzywnych. Tak wiec odwiedzając Apulie, w południowej Italii należy koniecznie spróbować sosu z pora. Jeśli jednak tani lot do Bari nie przekona Cię do eskapady i posmakowania tego cuda – polecam domowy przepis.

Czas: 20 minut
Cena: tanio jeśli warzywa są w sezonie
Moja ocena smaku: 9/10
Trudność: łatwe
Wspomnienie: Italia Czytaj dalej Orecchiette z sosem z pora i cukinią julienne