Wietnam – jak zwiedzić cały kraj w 12 dni

Wietnam zwiedzanie – Porady praktyczne – Azja

Pierwszy raz odwiedziliśmy Wietnam w styczniu 2013 roku. Wybraliśmy lot z Warszawy do miasta Ho Chi Minh, gdzie postanowiliśmy rozpocząć nasz miesięczny pobyt w Azji Południowo-Wschodniej. Jako że dawny Sajgon leży w południowym Wietnamie, to tam rozpoczynamy naszą przygodę, kierując się żabimi skokami ku północy, aż do granicy z Chinami. Jeśli chcesz poznać nasz plan i cennik samodzielnego zwiedzania  -oto on. Czytaj dalej Wietnam – jak zwiedzić cały kraj w 12 dni

Domowe sushi – przepis na sushi maki, nigiri i California roll

Domowe sushi – Tokio – Japonia

Z całą pewnością nie uda się wspominanie Japonii bez wspomnienia o prawdziwym sushi. Obecną, zupełnie nieracjonalną, modę na ten poczęstunek należy odszukać jeszcze z epoce Edo, kiedy to na straganach sprzedawano tzw. szybkie sushi – ryż z octem i dodatkami. Oczywiście, wcześniej również jedzono surową rybę, ale zawijano ją w sfermentowany ryż tylko po to, aby ją zabezpieczyć, aby się nie zepsuła. A jak nie zepsuć domowego sushi (wym. susi) w Polsce, czytaj poniżej.

Czas: 10 minut (+ gotowanie ryżu)
Cena: w porównaniu z ceną w restauracji lub gotowym wyrobem ze sklepu – bardzo tanio
Nasza ocena smaku: 6/10
Trudność: łatwe
Wspomnienie: Japonia Czytaj dalej Domowe sushi – przepis na sushi maki, nigiri i California roll

Smażony ser – smažený sýr – wspomnienie Pragi

Smażony ser (smažený sýr) – Praga – Czechy

Wspominając smaki Cesarstwa Austro-Węgierskiego, nie można zapomnieć o obecności czeskiej kuchni w granicach tej monarchii. Wiele dań będzie typowych, ale najodpowiedniejszym przykładem niech będzie najprostsze z możliwych dań – smažený sýr (czyt. smażeni sir). Zaspokoi on wspomnienia smakowe każdego turysty pamiętającego odwiedziny w Pradze. Zarówno entuzjastę prozy Franza Kafki, jak i Jaroslava Haška.

Czas: 20 minut
Cena: bardzo tanio
Nasza ocena smaku: 8/10
Trudność: bardzo łatwe
Wspomnienie: (CK) Czechy Czytaj dalej Smażony ser – smažený sýr – wspomnienie Pragi

Wieża Eiffla – żelazna blizna na dawnej twarzy Paryża

Wieża Eiffla – Paryż – Francja

Ten symbol współczesnego Paryża i Francji został wybudowany przez firmę Eiffel & Cie w 1889 roku. Okazją była Wystawa Światowa (dzisiaj mówilibyśmy EXPO’89), zorganizowana w Paryżu. Wieża miała udowodnić światu geniusz inżynierii i przemysłu francuskiego, jednocześnie ‚delikatnie’ podkreślając setną rocznicę Wielkiej Rewolucji Francuskiej. Jako najwyższy budynek na świecie, nazwano ją „Wieżą 300 metrową”, lecz dziś nosi nazwisko swojego projektanta i pierwszego właściciela – Gustava Eiffla. Czytaj dalej Wieża Eiffla – żelazna blizna na dawnej twarzy Paryża

Zupa krem z dyni – wersja dla wegetarian i nie tylko

Zupa krem z dyni – Paryż – Francja

Co prawda sezon dyniowy nie jest najwspanialszym kulinarnie sezonem roku. Co prawda dynia nie jest naszym warzywem pierwszego wyboru. Co prawda nie przepadamy za bezmięsnymi daniami, ale zupa krem z dyni jest tym, czego na jesieni sobie nie odmawiamy nigdy.

Czas: 15/20 minut (jeśli masz gotowy wywar)
Cena: tanio/umiarkowanie (zależy od sezonu)
Nasza ocena smaku: 9/10
Trudność: Łatwa
Wspomnienie: Francja Czytaj dalej Zupa krem z dyni – wersja dla wegetarian i nie tylko

Masło domowe – alternatywa dla sklepowych smarowideł

Masło domowe – Warszawa – Polska

Prawdziwe masło nie musi być nazywane osełkowym, nie musi pochodzić z fabryki w Danii, nie musi być extra czy stołowe. Jedynym kryterium, jakie stawiamy masłu, jest jego skład i smak. Ma być w 100% śmietankowe, bez dodatkowych tłuszczów i innych śmieci. Takie masło trzeba spróbować zrobić samemu i nigdy już nie wracać do sklepowych „smarów”. Czytaj dalej Masło domowe – alternatywa dla sklepowych smarowideł

Kurczak po chińsku – czyli chińszczyzna made in Poland

Kurczak po chińsku – Pekin – Chiny

Jest wiele powodów, które skłaniają nas do podróży. Ciekawość miejsca, konfrontowanie go z naszymi wyobrażeniami, zabytki, poznanie lokalnych ludzi, nowe motyle czy nowe rośliny. Ale jest jeszcze jeden powód. To ciekawość nowych smaków. Oto przykład totalnej chińszczyzny na talerzu. Autorski przepis ze składników pekińskich, ale osiągalnych w polskich marketach.

Czas: 30 minut
Cena: w Polsce dość drogo
Nasza ocena smaku: 8/10
Trudność: łatwe
Wspomnienie: Chiny Czytaj dalej Kurczak po chińsku – czyli chińszczyzna made in Poland